منتـديــات يـمـن المحبـــــة

منتـديــات يـمـن المحبـــــة (http://www.yemenm7bh.com/vb/index.php)
-   المطبخ العام المنقول للأكلات والحلويات و المشروبات (http://www.yemenm7bh.com/vb/forumdisplay.php?f=39)
-   -   ما يطلبهـ اعضاء يمن المحبه (http://www.yemenm7bh.com/vb/showthread.php?t=39318)

قطرة الندى 09-10-05 06:45 PM

ما يطلبهـ اعضاء يمن المحبه
 

السلام عليكم جميعاااااااااااااااااااااااا

كيفكم عساكم مستانسين معنــــااااااا



بعد تفكير طويل قررت بما هو اتي:

اي عضو عنده طلب لوصفة معينه اي مثلا تريدي طبخة تشوفي صورتهاااااااا او مقاديرهاااااااا

او خطواتهاااااااا ماعليك غير تملي لنا الرد وحنا جاهزين...

مهما كانت تضعيهاااااا هنا وان شاء الله راح نلبي طلبكــ

عندك مشكلة في المطبخ عندك صعوبة في طبخة معينة استشرنااااااااااااااا

ملاحظة صغيرة جدا:

ممنوع اي عضو يحط.... تسلمين على الموضوع او ما شابهه ذالك

فقط هذا الموضوع للاسئلة مع إحترامي الشديد للكل


وبعد ما تحصلي الاجابة على السؤال فيك تشكر
واحنا عند الطلب تكرم...............

اتمنى لكم التوفيق ان شاء الله

عــــــلاو 09-10-05 06:56 PM

رد: ما يطلبهـ اعضاء يمن المحبه
 
تشكرات وطلبي هو طريقة تحضير العصيد والمقادير الله يحفظك سمعت انك شطوره كتيرررررررررر بعمل العصيد ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

ALAMEER 09-10-05 07:26 PM

رد: ما يطلبهـ اعضاء يمن المحبه
 
طلبي يا طويلة العمر

طريقة تحظير العصيد والزوم


احترامي

قطرة الندى 09-10-05 09:07 PM

رد: ما يطلبهـ اعضاء يمن المحبه
 
اقتباس:

سمعت انك شطوره كتيرررررررررر بعمل العصيد ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
ليش احس انه فيها تريقه <<الي على راسه بطحه ههههههههههههه

ولايهمك ما طلبت شي ..بس عشان اثبت لك اني اشطر الشاطرات هع

تحضير العصيد:

كوبين من الماء يعني حسب الاشخص

عند مايبدا الماء يسخن نضيف قليلا من الدقيق ونخضب خضبا جيدا
ونضيف قليلا من الملح ونتركه يغلي
وبعدما يبدا بالغليان نضيف الدقيق ونحرك بسرعه حتى لاتبرقط
نستمر في العصد حتى تنجح

وننتهي بصحن للتقديم ونسويها زي الهرم ونصب المرقة حسب الرغبهـ

http://www.yemenm7bh.com/vb/uploaded/12749_2555.jpg

طريقة عمل الزووم:

المقادير :
كوب لبن ( زبادي ) كل مازادت كمية اللبن كلما كانت احسن
كوب ماء
ملعقتين طحين الشعير
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره سعتر
ثوم مفروم
ذرة بسباس


الطريقه
نضع اللبن والماء في قدر ونسكب الطحين بالتدريج ونخلطه حتى يتجانس مع بعض
تم نضع القدر على النار ونضيف الملح والزعتر والثوم والبسباس
ونجعله على نار عاليه الى ان يبداء في الغليان ثم نهدئ النار عليه ونجعله يغلي لمدة خمس دقائق او اقل
ثم يقدم


وبالهنا والعافيه

منوووووووووووورين والله موضوعي

باي وقت احنا في الخدمه ههههههههههههه

قطورهـ

ح ـياة الروح 09-10-05 09:35 PM

رد: ما يطلبهـ اعضاء يمن المحبه
 
يسلمو ومشكوره ايش بتسوي يعني >>>>>>>>>>>>>>>>>> تحب العناد

















ياله جهزي لطلباتي

كيكة الشعريه _ شوربة الفطر _ الكوزي _ كوكتيل طبقات

وبجربها ياويلك لو ماتكون حلوه

قطرة الندى 09-10-05 09:52 PM

رد: ما يطلبهـ اعضاء يمن المحبه
 
لما شفته كنت ناويه احذفه هع

وما زلت ناويه ..كل ذي طلبات يا بنوته ايش عندك عزيمه هههههههههه

كيكه الشعريه:


المقادير:ــ


_ شعيريه باكستانيه

_ علبة قشطه

_ ثلث كأس زيت

_ ثلاث ارباع كأس سكر

_ ملعقه كبيره ممسوحه بيكنج بودر

_ رشة فانيلا

_ ثلاث بيضات

الطريقهـ:

.. ضعي جميع المقاديرالسابقه في الخلاط ما عدا الشعيريه واتركيها حتى يختلط المزيج جيدا


كسري الشعيريه في صحن وضعي فوقه الخليط السابق وحركيه جيدا ثم اتركيه لمدة عشر دقائق


ادهني صينية بايركس بقلبل من الزيت ثم ضعيه في الصينية وضعيه في الفرن



اصنعي التوفي ثم ضعيه فوق الكيكه بعدما تنضج ..




طريقة عمل التوفي :ــ

_ فنجان سكر

_علبة قشطه



ضعي السكر على الفرن وحركيه بستمرار حتى لا يتكتل (اذا تكتل قصري النار واتركيه حتى يذوب )

بعد ان يتحمر السكر جيدا ضعي كميه قليله جدا من القشطه وحركيه ثم اضيفي كمية اكبر من القشطه واستمري في التحريك قليلا ..

http://www.yemenm7bh.com/vb/uploaded/12749_555.jpg

وبالعااااافيه يا دووووووبهـ

استني الباقي في الطريق <<بالتقسيط هع

قطرة الندى 09-10-05 09:57 PM

شوربهـ الفطر

http://www.yemenm7bh.com/vb/uploaded...6-132950-1.jpg

المقادير:

علبة فطر شرائح
علبة ذرة
6 كوب ماء
2 مكعب مرق ماجي
نصف كوب طحين
علبة قشطة او علبة حليب ابو قوس
كزبرة للتزيين


الطريقة:

- اخلطي مقدار كوب ماء مع الطحين جيداً حتى يتجانس و تختفي الكتل .
- ضعي الماء المتبقي في قدر , اضيفي مكعبات المرق و دعيه حتى يسخن.
- اغسلي الفطر جيداً ثم اضيفيه للمرق .
- اضيفي بعد ذلك الذرة و دعي الشوربة على نار خفيفة .
- عندما تبدأ الشوربة بالغليان اضيفي خليط الطحين مع استمرار التقليب حتى تلاحظي أن الشوربة بدأت تسمك .
- اضيفي القشطة او الحليب و قلبي قليلاً ثم اسكبي الشوربة في طبق التقديم و زينيها بالكزبرة حسب الرغبة .

قطرة الندى 09-10-05 10:17 PM

رد: ما يطلبهـ اعضاء يمن المحبه
 
الكوزي:
http://www.yemenm7bh.com/vb/uploaded...t-n3bq07eh.jpg

المقادير

1-دجاج مقطع
2- بصل مقطع مربعات كبيره وبصل مقطع مربعات صغيره يعني بصلتين
3-بهارات(اعواد قرفه-هيل- قرنفل -ليمون اسود- فلفل اسود
حبوب وايضا مطحون -وبهاراتك)
4-معجون طماطم -مرقة ماجي
5- مكرونه
6-رز منقوع ومصفى
7- بيض مسلوق
8- فلفل رومي

[ الطريقه

تنظفين الدجاج زين ثم تسلقينها في (ماء -مرقة الماجي- معجون الطماطم- حبات الهيل حبات الفلفل الاسود -ملح-البصل المقطع مريعات كبيرة - فلفل رومي ) لحد ماتنضج
2- تدخلينها الفرن لكي تتحمر بعد دهنها بالزيت
3- تصفين مرقة الدجاج وتخلينها على جنب
4- تضعين البصل المقطع مربعات صغيره مع الزيت في قدر على الناروتحمرينه ثم تضيفين البهارات(القرفه - القرنفل- الليمون الاسود - فلفل اسود مطحون- بهاراتك) وتاخذين من التكشينه هذي اشوي للمكرونه وتضيفين الرز وتضعين عليه من مرقة الدجاج
5- تسلقين المكرونه في قدر مع شوية زيت وتضعين عليها ا لتكشينه الي اخذتيها من تكشينة الرزومن مرقة الدجاج
6-بعد نضج الرز تضعينه بالصحن ثم المكرونه والدجاج وتزيينينه بالبيض واللي تبغين


All times are GMT +3. The time now is 09:42 PM.

Powered by: vBulletin
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
ألآراء الواردة في المنتدى لا تعبر إلا عن رأي كاتبها ولا تعبر بالضرورة عن رأي المنتدى

جميع الحقوق محفوظه لشبكة منتديات يمـــن المحبــــة

a.d - i.s.s.w