أنت غير مسجل في منتـديــات يـمـن المحبـــــة . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا

                  
     
                        

 
العودة   منتـديــات يـمـن المحبـــــة > منتديـــــــــات حــــــــــــــــــــــواء > مطبخ أعضاء يمن المحبة > المطبخ العام المنقول للأكلات والحلويات و المشروبات
 

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-10-08, 10:39 PM منتديات يمن المحبة
مشرفة سابقة
عضو مميز
 
الصورة الرمزية قطرة الندى
 
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: ارض الحكمه ..~
المشاركات: 3,496
قطرة الندى غير متواجد حالياً
افتراضي

الفشار الأبيض



الطريقه :



نضع في القدر شوية زيت
وكوب او اثنين حبات الذرة (الفشار)
ونضع شوية ملح
ثم غطي القدر باحكام حتي ينضج على أن لا تكون
درجة حرارة النار عالية عشان مايحترق


فشار بالكاراميل

المقادير:


2 كاسة سكر بني
كاسة زبدة
1/2 كأس (corn syrup) إذا لم يتواجد فهذا البديل ..
1/2 كاسة سكر+2 ملعقة كبيرة ماء..يوضعوا على النار..
حتى تذوب السكر يعني 'قطر' ..
1/2 ملعقة صغيرة بايكربونات
1/2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فانيلا

الطريقة:

أولاً نقوم بتجهيز الفشار ووضعه على جنب..
ثم نأتي بمقلاة أو طنجرة صغيرة و نضع فيه السكر و الزبدة و القطر
و نتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع عدم التحريك..
بعد ذلك نرفعها عن النار و نضيف إليها الملح و الفانيلا و البايكربونات
و من ثم سكب المزيج فوق الفشار و خلطهم..
بعد ذلك نحضر صينية مدهونة ببعض الزيت أو الزبدة..و نضع الخليط فيه..
وخبزه بالفرن لمدة ساعة مع التحريك كل 20 دقيقة..
يجب أن يكون حرارة الفرن 125 درجة مئوية


الفشار بالشوكولاتهـ

المقادير:

- نصف كوب سكر
- نصف كوب شراب الذرة corn syrup
- نصف قطعة زبدة
- 2 ملاعق صغيرة كاكاو بودرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 8 اكواب فشار

الطريقة:

- على نار متوسطة في وعاء غميق يخلط السكر+شراب الذرة+كاكاو+
زبدة+ملح و تحرك جيدا .. تترك لتغلي .
- بعد الغلي يضاف الفشار و يخلط جيدا لمدة دقيقتان .
- يترك ليبرد ثم يجمع على شكلـ كرات صغيرة.

فشار بـ الجبنهـ

المقادير:


- 2 كوب فشار
- 3 ملاعق طعام كبيرة زبدة ذايبة
- نصف كوب جبنة بارمزان مبروش (parmesan cheeze)


الطريقة:


- يخلط الفوشار مع الزبدة جيدا.
- تضاف الجبنة و تمزج مع الفشار.

الفشار بالعسل


المقادير:


1/2 كاسة عسل
1/4 كاسة زبدة
6 كاسات فشار
كاسة فستق (مملح او غير مملح)

الطريقة:


في مقلاة صغيرة يتم خلط الزبدة و العسل ..على نار هادئة مع الخلط المستمر..
بعد ذلك تركه حتى يبرد قليلاً..
ثم وضع الفوشار في وعاء كبير و وضع الفستق فوقه و خليط العسل و الزبدة
و خلطهم جيداً..
بعد ذلك وضعه بالفرن لمدة 10 دقائق مع التحريك بعد أول 5 دقائق..
حرارة الفرن يجب أن تكون 175 درجة مئوية

فشار بالبصل والثوم<<اول مرهـ اسمع عنهـ خخخ



المقادير:

3 ملاعق كبيرة زبده
1 1/2 ملعقة صغيرة بودرة البصل (متوافر في السوبر ماركت)
1 1/2 بودرة الثوم
ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:


أولا إذابة الزبدة على النار ثم إضافة بقية المكونات و خلطهم جيداً
و سكبهم على الفشار و خلطهم جيداً..


الفشار المكسيكي



المقادير :



ملعقتا شاي بابريكا .
ملعقة شاي بودرة البصل
ملعقة شاي بودرة الثوم .
2 ملعقة طعام ملح .
نصف ملعقة شاي فلفل أسود مطحون .


الطريقة :


مثل طريقة الفشار بالبصل والثوم



قديم 09-10-08, 11:19 PM منتديات يمن المحبة
مشرفة سابقة
عضو مميز
 
الصورة الرمزية قطرة الندى
 
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: ارض الحكمه ..~
المشاركات: 3,496
قطرة الندى غير متواجد حالياً
افتراضي رد: ما يطلبهـ اعضاء يمن المحبه

المقادير :

1- نصف ذبيحة ضاني.
2- كمية مناسبة من المرخ أو ورق الموز ( حسب الرغبة ).
3- حزمة ونصف من الحطب.
4- تنور (ميفا)، ويمكن الاستعاضة عنه باستخدام برميل من المعدن.
5- نصف كوب من ملح الطعام.
6- قطعة كبيرة من القماش( يفضل أستخدام الخيش ).
7- غطاء أو نحوه لتغطية التنور.

طريقة التحظير:

1- يتم تجهيز التنور وذلك بوضعه في حفرة في الأرض ثم يتم توقيد الحطب فيه إلى أن يصير جمراً.
في هذه الأثناء يتم تبهير اللحم وذلك بتغسله جيداً ثم دعكه بالملح وتركه مملحاً.

2- بعد أن يصبح الحطب جمراً يتم رصف المرخ على شكل عش الطيور فوقه، ثم يوضع اللحم فوق العش، ويمكن عمل ذلك على شكل طبقات ( عش ولحم ثم عش ولحم وهكذا حسب كمية اللحم أو كبر التنور.

3- في حالة استخدام ورق شجر الموز يتم لف اللحم بالورق ثم إنزاله في التنور.
ينصح لإنزال اللحم في التنور استخدام الماء لتخفيف الحرارة وذلك بغسل اليد قبل إنزالها في التنور.

4- يتم ترطيب قطعة القماش بالماء ثم تغطية التنور بها، ومن ثم تغطية التنور بالغطاء المعدني، ينصح بوضع وزن فوق الغطاء وبعد ذلك نغطي الغطاء بالتراب منعاً لتسرب الحرارة خارج التنور.

5- بعد ساعتين إلى ثلاث ساعات (حسب نوع الذبيحة صغيرة أم كبيرة لحم طازج أم مثلج) يتم أخراج اللحم من التنور، ويمكن تقديمه مع الأرز أو مع الخبز حسب الرغبة.

ملاحظة : من أهم الأسباب لعدم نجاح الطبخة، عدم صلاحية الحطب بأن يكون قد تشرب ماءً أو قليل ولا يكفي، أو يتم إشعاله بمواد تترك رائحة غير مرغوبة في الطعام كالبنزين والأوراق البالستيكية.

وبالعاااااااافيه عليك حبيبتي بنووووته

منووووووووووووره يا قلبي



قديم 09-10-08, 11:27 PM منتديات يمن المحبة
عضو مميز
 
الصورة الرمزية نديــم الــروح
 
تاريخ التسجيل: Mar 2007
المشاركات: 3,382
نديــم الــروح غير متواجد حالياً
افتراضي رد: ما يطلبهـ اعضاء يمن المحبه

يعطيكي الف عافية خالو ...
فكرة روووعه ما شاء الله عليكي ..
وافتحي مطعم بالمرة والاكل ببلاش يا ســــلام هههههههه

المهم انا جوعااااااان ما تعشيت

وابغى عشاء وجاء على بالي

امممممممممممممم

شوربة معكرونة لسان العصفور
يلا جهزيها .. واسرعي بها

ويعطيكي الف عافية على الجهد الجميل

كل التوفيق وإلى الامــام

خــــــــالك



قديم 09-10-08, 11:37 PM منتديات يمن المحبة
مشرفة سابقة
عضو مميز
 
الصورة الرمزية قطرة الندى
 
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: ارض الحكمه ..~
المشاركات: 3,496
قطرة الندى غير متواجد حالياً
افتراضي رد: ما يطلبهـ اعضاء يمن المحبه

ياهلآ والله بالزعـــــــيم

منوووووور الصفحه ..ما طلبت شي اخوي

الله يعينكم على الحر ...

آيس كريم الفراولة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


المقادير:

• 3 أكواب فراولة.
• كوب كبير سكر.
• 1 كوب لبن حليب بارد.
• علبة كريم شانتيه.
• كوب صغير ميه باردة.

الطريقة:

أول حاجة تعملها هي إنك تحضر الكريم شانتيه بإنك تخلط الماء المثلج جيداً مع باودر الكريم شانتيه مع كوب اللبن البارد بالمضرب الكهربائي كويس جدّاً لمدة 10 دقائق حتى يتضاعف حجمه ويصبح كريمي، وبعد كده تدخله الثلاجة حتى الاستعمال.

بعد كده اهرس الفراولة مع كوب السكر بإيديك كويس وبعد كده صفيها، وهاتي كاسات الآيس كريم وحطي فيها الكريم شانيته وعصير الفراولة وقطّع عليها قطع صغيرة فراولة، وبالهنا والشفا..



قديم 09-10-09, 06:52 AM منتديات يمن المحبة
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Dec 2007
المشاركات: 29
wowno2005 غير متواجد حالياً
افتراضي رد: ما يطلبهـ اعضاء يمن المحبه

اريد كيف يصلحون صلصه الثوم اللي بتجي مع البروست



قديم 09-10-09, 02:30 PM منتديات يمن المحبة
مشـــرفـــة
 
الصورة الرمزية حبةسكر
 
تاريخ التسجيل: Jul 2008
المشاركات: 3,040
حبةسكر غير متواجد حالياً
افتراضي رد: ما يطلبهـ اعضاء يمن المحبه

ماشاالله ست بيت ممتازه بصراحه انا طلبي تعجيزي شوي لاانك لربما مارح تفهميني
انا كنت بحضرموت شفت ناس يبيعو مقرمش كانها فطيره بالبيض ومنها ايضا على شكل اصابع
نفسي اعرف مكوناتها عشان اسويها
واذا ماقدرتي عادي
بس مارح تفكي مني اريد اسوي
عجينه الهمبورجر
يالله ورينا شطارتك



قديم 09-10-10, 12:17 PM منتديات يمن المحبة
عضو
 
الصورة الرمزية الزعيم911
 
تاريخ التسجيل: Apr 2009
الدولة: البحرين
المشاركات: 114
الزعيم911 غير متواجد حالياً
افتراضي رد: ما يطلبهـ اعضاء يمن المحبه

الله يعطيكي الف عافية أختي

على الأيس سكريم الي شكله يشهي

عرفنا الطريقة

الحين نشوف من يسويها لنا

تقبلي مروري

واحترامي لكِ عزيزتي



قديم 09-10-10, 12:46 PM منتديات يمن المحبة
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية مزيون ورصيدي مليون
 
تاريخ التسجيل: Dec 2008
المشاركات: 745
مزيون ورصيدي مليون غير متواجد حالياً
افتراضي رد: ما يطلبهـ اعضاء يمن المحبه

قطورة المنتدى
اريد اذا ماعليك امر وماعندك مانع
طريقه تحضير كوشري مصري



إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

All times are GMT +3. The time now is 01:56 PM.


Powered by: vBulletin
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
ألآراء الواردة في المنتدى لا تعبر إلا عن رأي كاتبها ولا تعبر بالضرورة عن رأي المنتدى
جميع الحقوق محفوظه لشبكة منتديات يمـــن المحبــــة

a.d - i.s.s.w

الصفحة الرئيسية | القـرآن الكريم | حملة الدفاع عن أمنا عائشة | الصوتيات الإسلامية | الصوتيات اليمنية | المسلسلات اليمنية | الطب البديل | برامج الكومبيوتر والانترنت | دروس الفوتوشوب والفلاش | يمن المحبة