أنت غير مسجل في منتـديــات يـمـن المحبـــــة . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا

                  
     
                        

 
العودة   منتـديــات يـمـن المحبـــــة > منتديـــــــــات حــــــــــــــــــــــواء > مطبخ أعضاء يمن المحبة > المطبخ العام المنقول للأكلات والحلويات و المشروبات
 

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-09-01, 05:34 PM منتديات يمن المحبة
مشـــــرف
 
الصورة الرمزية Sam Yemen
 
تاريخ التسجيل: Mar 2006
المشاركات: 2,661
Sam Yemen غير متواجد حالياً
افتراضي

سلمك وعافاك خالتو ام عمر الي جابنا هذه المرة الشــــــــــــــــوق لآكلاتكم الطيبة واتمنى التواصل معكم في اكل هذه الاكلات لاني طباخ سيئ من الدرجة الاولى بس البركة بكم


بس على فكرة انا متذوق من الطرز الاول وخاصة الاكلات الرمضانية

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


ادام الله لك الصحة والسرور



ودمتي



قديم 06-09-02, 10:22 PM منتديات يمن المحبة
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية بنت الأمارات
 
تاريخ التسجيل: Mar 2006
الدولة: الامارات
المشاركات: 977
بنت الأمارات غير متواجد حالياً
افتراضي

وهذا ثاني اطباقي

انشالله تعجبكم


طريقة تحضير كبدة الدجاج بنكهة الشواء و رولات الدجاج اللذيذة



وهذا الرابط


http://www.yemenm7bh.com/vb/showthre...4306#post34306



قديم 06-09-02, 10:23 PM منتديات يمن المحبة
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية بنت الأمارات
 
تاريخ التسجيل: Mar 2006
الدولة: الامارات
المشاركات: 977
بنت الأمارات غير متواجد حالياً
افتراضي

وهذه ثالث اطباقي

ان شاالله يعجبكم


أرز أصفر بالدجاج والخضروات و أرز بشرائح اللحم

وهذ ا الرابط

http://www.yemenm7bh.com/vb/showthre...4307#post34307



قديم 06-09-02, 10:25 PM منتديات يمن المحبة
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية بنت الأمارات
 
تاريخ التسجيل: Mar 2006
الدولة: الامارات
المشاركات: 977
بنت الأمارات غير متواجد حالياً
افتراضي

طريقة تحضير أرز بالحليب - التورتة الاسفنجية - طريقة تحضير عصير فخفخينا
التورتة الاسفنجية
المقادير
10 بيضات
16 ملعقة سكر
12 ملعقة دقيق
2 ملعقة صغيرة باكنج باودر
الطريقة
يضرب البيض بالمضرب حتي يصير خفيفا
يخلط معه السكر والدقيق والباكنج باودر
تمسح الصينيه بالسمن ثم تصب فيها جميع المقادير
توضع في الفرن لمدة نصف ساعة
===============
الرز بحليب
المقادير
4 كوب حليب
3/4 كوب رز مصري
3 حبات مستكة أم ما يعادل 1/2 ملعقة صغيرة
2 ملعقة طعام ماء زهر
5 ملعقة طعام سكر
الطريقة
ينقع الرز قبل ساعة من عمل الطبق
يصفى الرز من الماء ويوضع مع الحليب والسكر في طنجرة على النار. يقلب الخليط قليلا حتى يذوب السكر ثم يقلب بين الحين والآخر. يترك حتى يثقل الخليط نوعا ما، حوالي 3/4 الساعة
تطحن المستكة مع ملعقة صغيرة من السكر ثم تضاف للحليب كما يضاف ماء الزهر. يترك ليغلي ماء الزهر مع الحليب لخمسة دقائق ثم يصب الخليط في أطباق التقديم ويوضع في الثلاجة
===============
عصير فخفخينا
المقادير
1 مانجو
1 تفاحة
1 اناناس
ايسكريم
مكسرات
عصير مانجو
موزه
كمثرى
سفرجل او اي فاكهة أخرى
الطريقة
تقطع الفواكه قطعا صغيرة وتوضع في كأس كبير، يفضل من الزجاج
يصب علي الفاكهة عصير المانجا
يوضع في اعلى العصير ايسكريم ويفضل بنكهة الفانيليا
يرش علية المكسرات وبالهناء والشفاء



قديم 06-09-02, 10:26 PM منتديات يمن المحبة
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية بنت الأمارات
 
تاريخ التسجيل: Mar 2006
الدولة: الامارات
المشاركات: 977
بنت الأمارات غير متواجد حالياً
افتراضي

طريقة تحضير بلح الشام - طريقة تحضير بسكويت قهوة الصباح
بسكويت قهوة الصباح
المقادير
3 علب قشطة
مسحوق الكاكاو
علبتين بسكويت قهوة الصباح
ملعقة طعام سكر
علبة حليب شاي
الطريقة
تخلط القشطة مع السكر ويضاف لها تدريجياً مسحوق الكاكاو حتى يصبح لون الخليط بني متوسط
ُفرَغ الحليب في إناء ويغمس به البسكويت
يتم رص طبقة من الخليط السابق وطبقة من البسكويت المغموس في الحليب وذلك في إناء مستطيل
يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك الطبق، وبألف صحة وعافية
============
بلح الشام
المقادير
1 كوب ماء
1 كوب دقيق أبيض
1 ملعقة طعام زيت أو زبدة
3 بيضات
ذرة ملح
زيت للتحمير
مقادير القطر
3 كوب سكر
كوب ونصف ماء
نصف ليمونة
فانيليا
الطريقة
ينخل الدقيق ثم تضاف إليه ذرة الملح
نضع في قدر كوب الماء وملعقة الزيت أو الزبدة ثم نرفعها على النار وعندما تبدأ في الغليان نضيف الدقيق دفعة واحدة ثم نهدأ النار ونقلب بسرعة حتى يتجمع العجين ولا يترك أثر في جوانب القدر ثم نرفعه من على النار
نتركه يهدأ نصف ساعة ثم نضع عليه بيضة ونقلب حتى يمتزج الجميع ثم نضع بيضة أخرى ونقلب حتى يمتزج الجميع ثم نضع البيضة الثالثة ونقلب حتى يمتزج كل العجين مع بعضه
طريقة عمل القطر: نضع في قدر 3 كوب سكر وكوب ونصف ماء ونرفعه على النار وعندما يبدأ في الغليان نضيف ملعقة صغيرة عصير ليمون ونتركه يغلي عشرة دقائق على نار هادئة ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا ونرفعه من فوق النار ونتركه ليبرد ويكون هذا قبل عمل عجينة بلح الشام عجينة الشو
نضع في مقلاة عميقة زيت غزير للتحمير ويسخن جيدا ثم نضع عجينة الشو(بلح الشام) في كيس به بلبلة وعندما يسخن الزيت نضغط على الكيس فينزل بلح الشام ونقطعه بحرف سكين حسب الطول المرغوب فيه لينزل في الزيت الساخن، نكرر ذلك حتى ينتهي مقدار العجين
نقلب بلح الشام حتى يصفر لونه ثم نرفعه في مصفاة أولا حتى يصفى منه الزيت ثم نضعه في الشراب البارد (القطر) ثم بعد خمس دقائق نرفعه في مصفاة أخرى ليصفى باقي القطر منه ويوضع في طبق التقديم ويرش بالفستق الحلبي المفروم ناعما او جوز الهند ويؤكل باردا



قديم 06-09-02, 10:27 PM منتديات يمن المحبة
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية بنت الأمارات
 
تاريخ التسجيل: Mar 2006
الدولة: الامارات
المشاركات: 977
بنت الأمارات غير متواجد حالياً
افتراضي

طريقة تحضير أم على - طريقة تحضير البسبوسة
أم علي
المقادير
1/2 كيلوجرام عجينة مورقة البف باستري
1/2 كوب زبيب
1/2 كوب جوز مفروم خشنا
1/2 كوب فستق حلبي مفروم
3/4 كوب سكر
4 كوب حليب
25 غرام أو 1 ملعقة طعام زبدة
ملعقة صغيرة فانيليا
علبة قشطة أو قيمر
الطريقة ترق عجينة البف باستري جيدا ثم تقطع الى أربعة مستطيلات متساوية
تخبز هذه العجينة في صوان في فرن حرارته 180س (350 ف) في الطبقة الوسطى من الفرن، حتى تنتفخ الفطيرة وتحمر
تخلط المكسرات مع بعضها
يدهن طبق خاص بالفرن بالزبدة
يقطع أحد مستطيلات الفطيرة باليد الى قطع متوسطة الحجم وتمد في الطبق ويرش سطحها بالمكسرات
يقطع إثنان من المستطيلات وتفرد فوق طبقة المكسرات ثم ترش بما تبقى من خليط المكسرات
توضع طبقة من البف باستري المقطع على الوجه
يغلى الحليب مع السكر والزبدة وعلبة القشطة على النار، ثم يصبوا في الصينية
وتوضع الصينية في فرن حرارته 180 س (350 ف) لمدة 5 دقائق وتقدم ساخنة
===================
بسبوسة
الكمية تكفي: 10 أشخاص
مدة الخبز: 30 دقيقة
مدة التحضير: 15 دقيقة
لذيذة وسهلة التحضير
المقادير
1و1/2 كوب سميد
1 كوب زيت نباتي
1 كوب سكر خشن
2 بيض
1 كوب حليب سائل
ملعقة صغيرة فانليا
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ذرة ملح
شيرة
للتزيين
جوز الهند ناريل
الطريقة
يخلط في الخلاط الكهربائي كل من : ( بيض + زيت + سكر + الفانليا)، تخلط جيداً حتى تتجانس
في وعاء آخر يخلط السميد + البيكج باورد + الملح
يضاف إلى خليط البيض خليط السميد مع الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر بالخلاط الكهربائي
توضع في صينية مدهونة وتدخل بالفرن لمدة 30 دقيقة تقريباً
بعد استخراجها من الفرن مباشرة توضع فوقها الشيرة ثم ترش بجوز الهند
تترك لتبرد قليلاً ثم تقطع



قديم 06-09-04, 05:00 AM منتديات يمن المحبة
مـؤســس
 
الصورة الرمزية شمـــس العصـــر
 
تاريخ التسجيل: Mar 2006
الدولة: يمن المحبه
المشاركات: 2,954
شمـــس العصـــر غير متواجد حالياً
افتراضي

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الزربيـان اليمنية

http://www.yemenm7bh.com/vb/showthread.php?t=4986

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



قديم 06-09-04, 05:27 AM منتديات يمن المحبة
مـؤســس
 
الصورة الرمزية شمـــس العصـــر
 
تاريخ التسجيل: Mar 2006
الدولة: يمن المحبه
المشاركات: 2,954
شمـــس العصـــر غير متواجد حالياً
افتراضي




إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

All times are GMT +3. The time now is 10:55 AM.


Powered by: vBulletin
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
ألآراء الواردة في المنتدى لا تعبر إلا عن رأي كاتبها ولا تعبر بالضرورة عن رأي المنتدى
جميع الحقوق محفوظه لشبكة منتديات يمـــن المحبــــة

a.d - i.s.s.w

الصفحة الرئيسية | القـرآن الكريم | حملة الدفاع عن أمنا عائشة | الصوتيات الإسلامية | الصوتيات اليمنية | المسلسلات اليمنية | الطب البديل | برامج الكومبيوتر والانترنت | دروس الفوتوشوب والفلاش | يمن المحبة