أنت غير مسجل في منتـديــات يـمـن المحبـــــة . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا

                  
     
                        

 
العودة   منتـديــات يـمـن المحبـــــة > منتديـــــــــات حــــــــــــــــــــــواء > مطبخ أعضاء يمن المحبة
 

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-04-14, 05:28 PM منتديات يمن المحبة
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية مستـ المجانين ـشفى
 
تاريخ التسجيل: Feb 2006
الدولة: الهند
العمر: 37
المشاركات: 852
مستـ المجانين ـشفى غير متواجد حالياً
افتراضي ماساة طبخه (بالصور)

بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم بما ان الموضوع قديم وماقدر اعدل فيه وحسب رغبة الجماهير عشان الصور انا احب
اوضح لهم ان الموضوع قديم من ايام ماكان مافي رابط تحميل الصور بالمنتدى فكنا نحملها من مواقع
اخرى واليوم قد جئت لكي اقوم بتحميل الصور وبانزلها لكم على حسب رغبتكم مع الموضوع
واستمتعو ...


(الموضوع القديم)

هذا الموضوع كتبه الوسيم وعلى لسانه وتركه في كمبيوتري وطلبت منه انزله للمنتدى بأسمي. الموضوع كان متروك في الكمبيوتر للمراجعه والتعديل بس انا ما صبرت وحبيت انزله.
.................................................. .................................................. ..................
بمناسبة ان غدا ً عندنا اجازة دراسيه حضرت الى منزل مستشفى المجانين والنسر الكاتلوني كعادتي في الاجازات, وبينما انا اتصفح المنتدى ولاني كنت اشعر بالجووع دخلت الى منتدى الطبخ ووقعت عيني على موضوع بنت الامارات طبخة المقلوبه, وكان في ذلك الوقت الشباب كعادتهم اليوميه حوصين ايش بيتعشو فسألوني:
أيش العشاء اليوم؟
فقلت لهم ايش رايكم نسوي مقلوبه فضحكو وقالو ايش المقلوبه قلبوك الجن. ومن خبرتي بالطبخ وقرائتي لموضوع بنت الامارات شرحت لهم المقلوبه فوافقو على التجربه بعد أن وعدتهم ان العشاء ستكون جاهزه الساعه 12:30 وكانت الساعه التاسعه والربع في ذلك الحين.

بدات رحلتنا بالبحث عن مستلزمات الطبخة وواجهتنا صعوبه ايجاااد دجاجه بسبب انتشار مرض انفلونزا الطيوور ( نتحدى الأنفلونزا ) و تاخر الوقت الا ان عزيمتنا القويه ابت الا ان نرجع بدجاجه وباقي المستلزمات والحمدلله تحقق لنا ذلك لأن الخيار الآخر للعشاء كان فاصوليا.

بدات رحله الطبخ باعلان حالة الاستنفار القصوى ودعوة بعض الشباب لمشاركتنا المقلوبه.
تم تقسيم فريق العمل الى ثلاثة اقسام
1/ قسم غسالين الصحوون ( مستشفى والنسر) .
2/ التقطيع والطبيخ ( حضرتي ).
3/ منتظرين الطبخه و الاحتياط .

وتم غسيل الصحووون باخلاص منقطع النضير و تقطيع وقلي جميع المستلزمات حسب الوصفه وبتصرف حيث تم اضافة الباذنجان وحذف الماجي حيث اننا لم نجد ماجي . (ممكن ترجعو لموضوع بنت الامارات)




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


( صوره القلي )



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


(مكونات الطبخه بعد القلي )



سارت الأمور على ما يرام الى ان جال في خاطري سؤال :
مين بيعمل الرز؟ فأنا دايما ً اعصد الرز عصيد ،
سأ لتهم من منكم يعرف يطبخ رز؟
فضربولي الاذن الصنجى وقفو بوجوههم وهربو من المطبخ ( صورتهم مايعرفو يسوو حتى بيض) فعرفت انها الماساه, وماكان عندي خيار الا ان اطبخ الرز بنفسي, فاحضرت الضغاط وسكبت ثلاثه اقلاص " كاسات" ونص رز بسمتي من النوع الفاخر حسب الوصفه وسبعه اقلاص ماء وبهارات ( مشي حالك ) وقفلت الضغاط وانتظرنا بحسب ماهو مكتوب في قرطاس البسمتي الفاخر ثلث ساعه وقمنا بفتح الضغاط فاذا بالماء كما هو فاظطرينا الى استشارة المتخصص في عد صفارات الضغاط مستشفى المجانين والذي اشار علينا باربع صفارات كامله.
طبعا اعدنا الضغاط وانتظرنا نص ساعه على ما سمعنا اول صفاره واستهلينا خيرا وقلنا قربت وتفرج, وبقينا كلنا اذان صاغية وعيوننا على الضغاط حتى صفرت الصفره الرابعة وقفزنا كلنا نفتح الضغاط وفتحناه


و كانت المفاجئة


.
.
.
.

أكتشفنا ان ما أنتظرناه لم يكن رزا بل كانت حلبه, رز متشبع زايد عليه الماء مع قليل من الرغوه ما في امل يؤكل ما ينفع الا للبقر.


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



(صورة الحلبه)


وبقيت انا اصرف لهم أعذار ويا فضيحتاه الشباب منتظرين الطبخه والصراحه اني متعود على طباخة الرز الحوشي رقم واحد مش متعود اطبخ رز بسمتي فاخر.

تدخل النسر وقال يفداك الرز , الكيس الثاني موجود...

غيرنا الضغاط وجبنا ضغاط أصغر من الأول وخففنا الكميه الى قلاصين ونص رز وخمسه أقلاص ماء وكدنا نعمل حلبة مره ثانيه ( مدوخين جوع) لولا أن تنبهنا للأمر وخففنا الماء ( لاحظو استخدامي لــ نا المتكلمين بدلا من تا المتكلم ) وجلسنا ننتظر الأربع الصفرات حسب رأي الخبير مستشفى , جلسنا نبتهل الى الله انه يخارجنا وما نرقد بدون عشاء. وبينما نحن ننتظر شمينا ريحت حريق وتعالت الأصوات
" ياشــــــــبــــــــــــــــــــــــاب الطبــــــــــــــــــــــخــــــــــــــــة "
وهرعنا جميعا الى المطبخ

"حرقت... ضاع العشاء , لا ماحرقت... أنا متفائل" هذا ما كنت أسمعه من الشباب المتجمعين حول الضغاط.

طبعا حسب وعدي لهم الساعه 12:30 بيكون العشاء جاهز والان الساعه 1:30 بعد منتصف الليل والوضع مايستحملش أخطاء لان الدكاكين كلهم مقفلين ولا في البيت حاجه ثانيه تؤكل ...

فتحت الضغاط ببطء شديد وكلنا متجمعين حوله
" يــــــــارب سترك "

رفعت الغطاء من جهه واحده واسترقت النظر...
الوضع يبين مطمئن والمنظر يفتح النفس, رفعت الغطاء كله وبدت نظرات الأرتياح تظهر في وجوه الجوعى وقام كل واحد يطعم الرز, اللي بيده واللي بالملعقه, طبعا انحرق الرز من تحت وذلك بسبب استعجال احد الجوعى برفع النار على الضغاط "يشتي يسمع الصفرات بسرعه"



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


( الرز اللي يفتح النفس)



طبعا طلبت من الأخوه الجوعى الخروج لأستكمال المرحله الأخيره وبسرعه سكبت الخضار والدجاج المقليه لضغاط كبير وعملت فوقه الرز وعملت القدر فوق الشوله ( مش بالفرن حسب وصفت الأخت بنت الأمارات) وقلت لهم ينتظرو ساعه, الأخ مستشفى وكالعاده تدخل مره أخرى وقال خليه ينطبخ لأربع صفرات.



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


(صورة الشوله والضغاطات)



بعد مرور ثلث ساعه أكتشفنا ان الصفاره حق الضغاط مش مركبه والبخار كله يطلع لبرى "مدبرين". ركبنا الصفيره وانتظرنا نسمع الصفيرات



ولـــــــــــكــــن!!!!!!!!!!!!!


مرت ساعه الا ربع وما سمعنا صفاره , وبدأت أفكارنا تذهب بنا بعيدا الى عالم المحروقات والفواني حتى هيئا لنا اننا نشم رائحة غريبه, رائحة قد تفقدنا أعز ما نملك في ذلك الموقف, اذا يجب تدارك الموقف قبل فوات الأوان, وحتى تكون المسؤليه جماعيه ناديت بالتصويت الديمقراطي الحر والنزيه على فتح الضغاط والرضا بالنصيب فكانو كلهم مع فتح الضغاط وانهاء حالة الأنتظار (طفح الكيل) .

تجمعت الأيادي حول القدر, يد تحمل ويد تثبت وأياد تفتح ( انا كنت اتفرج لأني كنت أخفهم جوعا بحكم اني كنت اطبخ وخلصت نص الأكل تذوق ). كنا متشوقين جدا لرؤية الأكل. وما ان فتح القدر حتى سكب الطعام وجهزت السفرة, لم ينظر هذه المره لحالة الطبخة ولم يلقى لها بالا ولم يصدر اي تعليق او راي.


كان منظر الأكل لايقاوم


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة





نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة




ولم يأخذ منا ما تعبنا به ساعات الا قرابت السبع دقايق



"ما شاء الله" والصحن يلمع



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة





عندي رجاء خاص لأي واحد أو واحده ينزل طبخه فيها رز انه يحدد كمية الماء المطلوبه للرز وكم الوقت اللازم لطبخه على شوله واذا أمكن عدد الصفيرات اللي لازم ننتظرها بدل الأربع حق مستشفى .

ودمتم في صحه وهناء
.................................................. .................................................. ..................



قديم 06-04-14, 05:43 PM منتديات يمن المحبة
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية omee_alyemen
 
تاريخ التسجيل: Mar 2006
العمر: 36
المشاركات: 634
omee_alyemen غير متواجد حالياً
افتراضي

يسلموووووووووووووووووووو مستشفى على هذه القصه الواقعيه المهم في الاخير اكلتم......... الحمد لله تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها



قديم 06-04-14, 06:05 PM منتديات يمن المحبة
مـؤســس
 
الصورة الرمزية لهــ الـــشوق ــيب
 
تاريخ التسجيل: Feb 2006
الدولة: بلاد الواق وااق
العمر: 39
المشاركات: 1,770
لهــ الـــشوق ــيب غير متواجد حالياً
افتراضي

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

والله انكم رهبين
والله
مااشاء الله عليكم
طبختوا المقلوبه

انا جلست خمس مرات اطبخها الي ان ضبطت معي
و الحمد لله صرت بارع فيها
اهم شي هو الاتقان والتحكم بكميه الماء و الرز
و تكون النار هادئه عند طبخ الرز


المهم احلا تجربه
ماشاء الله الصحن فاضي ولا فيه حبه رز
من الذي خلص الاكل
اكيد الننسر الكاتلون

بالهنـــــــــــــاء و الشفــــــــــــــــــــــــــــاء





قديم 06-04-14, 06:08 PM منتديات يمن المحبة
zhraltef
عضوية موقفة
 
تاريخ التسجيل: Mar 2006
الدولة: UAE
العمر: 37
المشاركات: 21
zhraltef غير متواجد حالياً
افتراضي

ياااااااااااااااااااااااااااااااااااح


يامستشفى وربي معاكم دسوت ازيد من الي عند امي بالبيت


وعادهم ضغاط مش عادي لو عادي كان سهل




احنا معانا دست ضغات ونتقاوله مع العماره مقاوله مع انه حقنا وانتم ثلاثه



ايش رايك عمارتنا ثلاثه طابق يعني 3شقق

ايش رايك نعطيكم الدست تبعنا وتعطونا الدسوت تبعكم


مع دعايه ملاعق خشب عشان تقلبو الاكل بدل الحديد الي تجرح الطاوه التيفال ههههههههههههههههههههه


هههههههههههههههههههههه



قديم 06-04-14, 09:41 PM منتديات يمن المحبة
عضوفعال
 
الصورة الرمزية try4ever
 
تاريخ التسجيل: Feb 2006
الدولة: |L|vE |N ThE oThEr WoRlD
المشاركات: 323
try4ever غير متواجد حالياً
افتراضي

sllsh yeqla3kooooooooooom alsa3ah 2:40 alfajar wee ana gaweeeeeeeeeeee3 wee zad shoft almaqlobah a;sadq loo waqee3 bekoooooom shyee qolo any ana da3it 3leekom

bass al9ra7ah fathi3een mashallah



قديم 06-04-14, 10:48 PM منتديات يمن المحبة
عضو نشيط
 
تاريخ التسجيل: Feb 2006
العمر: 44
المشاركات: 901
ام عمر غير متواجد حالياً
افتراضي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الله يكون بس في عونكم

اخي اذا حبيت تسوي الرز وتخاف ينحرق عليك
او يتعصد ويصير عصيده او حلبه

هنا ك طريقتين

الاولي التحكم بكمية الماء والرز

انت سويت كوبيتين رز المفروض تسوئ الماء كوبيتين ونصف بس وتخليه علي نار هادئ

اي ان كل كوبية رز كوبيه وربع ماء

الطريقه الثانيه وهو كثر كمية الزيت واقلي الرز حتى تلاحض ان الرز

اصبح قاسي شويه ثم صب الماء عليه طبعا اهرب بعيد عنه حتي لا يتاطير علي وجهك فرقعات الماء

ملاحظه

الماء الذي يستخدم الي الرز يكون حار اي يكون تم غليه
مدة نضج الرز لا يحتاج وقت كثير عشرين دقيقه فقط واذا كثرت نصف ساعه علي نار هادئ

خالتوااااااااااااااا ام عمر



قديم 06-04-14, 10:48 PM منتديات يمن المحبة
Banned User
عضوية موقفة
 
الصورة الرمزية Banned User
 
تاريخ التسجيل: Mar 2006
المشاركات: 173
Banned User غير متواجد حالياً
Lightbulb الله على خفة الدم في الكلام ( عسل وربي )

الأخ العزيز = مستشفى
أحييك على المجهود في سرد المعاناة بحذافيرها وأدلتها الجنائيه .... وهي من الذكريات الحلوة التي ترافق الأنسان عندما تأتي من تقوم عنه بهذة الحوسه الدائمه ...
أنا عجبتني الصور + الأسلوب المنلوجي في السرد ..
فعلآ في حس فكاهي عالي في الأسلوب وأتمنى أن يستغل أستغلال أيجابي ....
مع تحياتي
أخوكــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــم

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه



قديم 06-04-14, 11:03 PM منتديات يمن المحبة
::: المشــــرف العـــــام :::
 
الصورة الرمزية حــــــزيــــــن
 
تاريخ التسجيل: Feb 2006
الدولة: يمن المحبه
المشاركات: 5,012
حــــــزيــــــن غير متواجد حالياً
افتراضي

ما شاالله عليكم فعلاً موضوع رائع وطبخه رائعه
جبتم لي الجوع
بس الي انا مستغرب له كيف بالاخير طلعت طبخه شهيه و ارز اصلن انحرق
بين عليكم من الجوع اكلتم و بدون شعور بس تجربه رائعه
و الله استفدتو من الاخ بنت الامارات
يالله همتكن يا بنات و روونا طبخاتكم بس لا تنقلو لنا من المجالات و مواقع الطبخ و تقولو لنا من طبخكم لا ما نريد
اكتبو لنا طبخات مجربه باايديكم احنا منتظرين المزيد منكم الجميع
بس سؤال لكم مستشفئ و النسر و الوسيم و يش بتاكلو كل يوم ؟؟؟؟
ومن الي بيطبخ ؟؟
و ايش بتطبخوو ؟؟
ياليت تجيبو لنا الحقيقه و تنزلو لنا كل يوم موضوع عن الا كله المفضله عندكم بس الحقيقه احنا منتظرين



إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

All times are GMT +3. The time now is 09:21 PM.


Powered by: vBulletin
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
ألآراء الواردة في المنتدى لا تعبر إلا عن رأي كاتبها ولا تعبر بالضرورة عن رأي المنتدى
جميع الحقوق محفوظه لشبكة منتديات يمـــن المحبــــة

a.d - i.s.s.w

الصفحة الرئيسية | القـرآن الكريم | حملة الدفاع عن أمنا عائشة | الصوتيات الإسلامية | الصوتيات اليمنية | المسلسلات اليمنية | الطب البديل | برامج الكومبيوتر والانترنت | دروس الفوتوشوب والفلاش | يمن المحبة