أنت غير مسجل في منتـديــات يـمـن المحبـــــة . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا

                  
     
                        

 
العودة   منتـديــات يـمـن المحبـــــة > منتديـــــــــات حــــــــــــــــــــــواء > مطبخ أعضاء يمن المحبة > المطبخ العام المنقول للأكلات والحلويات و المشروبات
 

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-06-08, 12:11 AM منتديات يمن المحبة
عضو مميز
 
الصورة الرمزية ثـبـــات
 
تاريخ التسجيل: Apr 2009
الدولة: حالياً :: فوووق التراب ::
العمر: 30
المشاركات: 3,002
ثـبـــات غير متواجد حالياً
افتراضي رد: { ... وش اســـــم الطبخهـ ... }

يعطيكـ العافية بنت عدن .. بس سؤال... ليش مالقيتي بها المنتدى الا انا ... المنتدى مليان الله يهديك^_^


ومثل مانتِ عارفه اختك ماتحب المطبخ ^_^


لاوآكلة صعبه ..


تصدقين قاعد ادور احد يحل لي الطبخة ... وقاعده أسأل ... بس لما دخلت مرة ثانية الموضوع لقت الاسم بالانجليش بالصورة ... والحمد لله وه >>> بعد وشو ^_^


يلا هذي الأكلة اسمها ((( الكسكسي )))


طبعاً آكلة مغربية ^_^


المقادير :::
1 كيلو كسكس >>> لااحد يسألني مااعرف وشو ^_^
2 كيلو لحم
4 حبات جزر
4 حبات لفت
4 حبات كوسة (قرع أخضر)
2 حبة طماطم من دون قشر مقطعة صغير
2 حبة بصل مقطع طويل
250 قرع أحمر (دبة)
كأس صغير زيت
2 ملعقة سمن بلدي
1 ملعقة زنجبيل مطحون
1 ملعقة فلفل مطحون
قليل من زعفران حر
ربطة صغيرة كزبرة خضراء + بقدونس
ملح حسب الذوق
4 لتر من الماء


الطريقة:

في قدر(المعد لعمل الكسكس يشبه قدر المانتو) فوق النار يوضع اللحم والبصل والبهارات والملح والزيت ويترك الكل يتشحر قليل تم يضاف الطماطم يترك قليلا ثم نضيف الماء تم الخضار
أما بالنسبة للكسكسي وضع في صحن كبير ويغسل أو يرش بالماء حسب نوعية الكسكس ثم يدهن بقليل من الزيت ويوضع في الكسكاس فوق قدر المرق ويترك حتى ينضج بالبخار ويصب ثانيا في الصحن يحل باليد ويضاف إليه الماء والملح ثم يرجع مرة ثانية في الكسكاس وهكدا مرة ثالثة
عند التقديم يفرش الكسكس في صحن مستدير و يفضل أن يكون من الفخارو يسقى بالمرق وتوضع فوقه قطع اللحم في الوسط ويزين بالخضار

صحتين وعافية


وهذي آكلة ثانية وأختار الوفـــــــــــــي ^_^ يلا ورينا شطارتك ^_^

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



بانتظار الوفــــــــي ^_^



قديم 09-06-08, 01:18 AM منتديات يمن المحبة
شخصيه بـــارزه
 
تاريخ التسجيل: Mar 2009
المشاركات: 1,839
الوفـــــــــي غير متواجد حالياً
افتراضي رد: { ... وش اســـــم الطبخهـ ... }

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة $ دلـــع $ مشاهدة المشاركة



وهذي آكلة ثانية وأختار الوفـــــــــــــي ^_^ يلا ورينا شطارتك ^_^
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة







بانتظار الوفــــــــي ^_^




اولا اشكر اختي دلـــع

لاختيارهااا طبااااخ فاشل لا يعرف شيء خالص

وكل ما اخشاه ان تشاهد ام البنات وجودي في المطبخ

وتصدق من جد اني طباااخ ماااهر اقصد فاشل

وندخل في ورطه لا يعلمها إلا الله نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

لان حواااء معروفه اول ما تعرف الراجل

بانه طباااخ ...فكل شوي تتعذر باشياء وهميه

علشاااان يطبخ وترتاااااح هيااااااااااا نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

سامحك الله اختي دلـــــــــــــــــع

ولكن سوف احضر الآن (الساعة الواحدة بعد منتصف الليل)

الاغراض الخاصة بطبخة السلتة اليمنية الرائعة

امممممممممممممممممممممممممممم

ونبدأ في الطبخ

والله يكون في عوننا على البصل والفلفل والتقطيع نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

امنحيني فقط بعض الوقت لتجهيز مطبخي

ولي عودة

كونوااااااااااا بالجواااااااااااااار

اخوكم/

الشيف الوفــــــــي





قديم 09-06-08, 04:04 AM منتديات يمن المحبة
شخصيه بـــارزه
 
تاريخ التسجيل: Mar 2009
المشاركات: 1,839
الوفـــــــــي غير متواجد حالياً
افتراضي رد: { ... وش اســـــم الطبخهـ ... }



المعذرة تاخرت عليكم

ما نفعللللللللللللل

تعبت وأنا اقطع بصل نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بيني وبينكم انتظر لما ام البنات تناااام نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

دخلت المطبخ زي الحرامي

ولبست الفوطة نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

آآآآسف.. اقصد مريله الطبخ

والحمد لله انتهيت من تقطيع البصل

البامياااااااااا

الكوسة

الكزبرة

الكراث

وشوي فلفل اخضر

لاني اموت في الفلفل

واهم شيء في السلتة هو مرق البقر او مرق غنم

بس مرق بقر الذ بكثير امممممممممممممممم

رحت لحوش جارنا و ذبحت بقرته نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وبعدين فتح الثلاجة ما حصلت بيض

استلفت ثلاثة بيضات من الجيران نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بيني وبينكم الخضار كلها استلفتها سلفة

وربكم كريم

المهم نبدا العمل

اول شي نجهز الحلبة

لانها تحتاج لوقت طويل

نحط ملعقتين حلبه مع المااااء ونتركها ساعتين

ونقوم بفرم كبزره + فص ثوم +فلفل اخضر حار +رشه ملح( اهم شي رشه الملح)

اعرفكم زين يا صبايااااااااا دائما تنسوا الملح نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

.................................................. .........

ونجهز كشنه عباره عن بصل + كرات + طماطم

مع رشه ملح وكمون وومكن نضيف لها بيضه تطلع اممممم لذيذة

وممكن نضيف البامياااا والكوسة وبعضهم يضيفوا بطاطس

هذا حسب الطلب

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ونضيف على الكشنة المرقة البقرة اللي ذبحناهااا في حوش جارنااااا

الله يستر علينا ( كله بسببك اختي دلـــــع) نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

.......................................

نرجع للحلبة ونضعهاااا بخلاط البيض ونخلط حتئ تصير شبه الكريمه

شوفوااا زي كذاااا لا تستعجلواااا

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

.................................................. .......

والان نخلط الحلبه بمسحوق الكزبرة اللي جهزناه سابقا تطلع زي كذاااا

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

..................................................

ثم نضيف الكشنة مع الحلبة

وقبل التقديم مباشره نضع الحلبه علئ الكشنة مع المرق المسروقه ، شغل آخر الليل ، آسف المذبوحه

ويوكل بالخبز او الملوج

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ملاحظة: ويفضل ان تتطبخ السلته على وعاء من الفخار حتى تحتفظ بحرارتها

وصحتين وعافية عليكم

آآآآآآآآآآآآآآآآآآه تعب من جد تعبت

بعد هذه الاكله اللذيذة جدا

لابد ان ياتي بعدهاااا الحلا اليمني

ياااا يلا يا اختي زهرة القرنفل

نشتي تعلمينا كيف طريقة صنع هذا الحلا الجناااااااااااااااان

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



كونوااااااااااااااااا بخير





قديم 09-06-08, 04:17 AM منتديات يمن المحبة
مراقبة سابقة
 
تاريخ التسجيل: Jan 2008
الدولة: بعيده والقلب في اليمن
المشاركات: 12,645
بنـــت عـــدن غير متواجد حالياً
Smile رد: { ... وش اســـــم الطبخهـ ... }



اقتباس:
تصدقين قاعد ادور احد يحل لي الطبخة ... وقاعده أسأل ... بس لما دخلت مرة ثانية الموضوع لقت الاسم بالانجليش بالصورة ... والحمد لله وه >>> بعد وشو ^_^
ههههههههههههه تصدقي ما انتبهت بس ماشاءالله عليك قدها يالغالية

وماشاءالله طلع اخي الوفي كمان له في الطبخ شرح و لا احلى نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ويالله بإنتظار غاليتنا زهرة القرنفل والله يعينك نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

لكم محبتي
اختكم
بنت عدن



قديم 09-06-08, 04:22 AM منتديات يمن المحبة
شخصيه بـــارزه
 
تاريخ التسجيل: Mar 2009
المشاركات: 1,839
الوفـــــــــي غير متواجد حالياً
افتراضي رد: { ... وش اســـــم الطبخهـ ... }

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت عدن مشاهدة المشاركة


وماشاءالله طلع اخي الوفي كمان له في الطبخ شرح و لا احلى نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ويالله بإنتظار غاليتنا زهرة القرنفل والله يعينك نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
لكم محبتي
اختكم
بنت عدن
استروااا علينا لا تفضحوناااااااا بس نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الشغلة كلها جت آآآآآآآآآآآخر الليل نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بس وش اللي ح يفكني من جارناااااااااااا نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نعم.. ح ننتظر زهرة القرنفل

دمتم بحفظ الله جميعا



قديم 09-06-08, 11:54 AM منتديات يمن المحبة
عضو مميز
 
الصورة الرمزية زهرة القرنفل
 
تاريخ التسجيل: Apr 2008
المشاركات: 4,383
زهرة القرنفل غير متواجد حالياً
افتراضي رد: { ... وش اســـــم الطبخهـ ... }

ياربى ما اروع شكل السلته واكيد طعمها جنااااااااااااااااان نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بس ليش 3 بيض عادهم من الجيراااااااااااااااان

والله طلعت طباااخ يالوفــــــــــي اخر الليل تاتيك الدواهينقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة هههههه

مشكووووووووووووور اخوي على اختيارى وانا امووووووووووووووت بذا الحلا بالذات

ولى عوده بالمقادير ها لا تقولو بروح اتغششنقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



قديم 09-06-08, 08:17 PM منتديات يمن المحبة
عضو
 
الصورة الرمزية المزحاني
 
تاريخ التسجيل: May 2009
الدولة: السعوديه جده
العمر: 37
المشاركات: 247
المزحاني غير متواجد حالياً
افتراضي رد: { ... وش اســـــم الطبخهـ ... }

انا ماعرف ولكن احب اشاركك الطبخ
تبلي مروري
اخوكالمزحاني



قديم 09-06-08, 08:20 PM منتديات يمن المحبة
عضو
 
الصورة الرمزية المزحاني
 
تاريخ التسجيل: May 2009
الدولة: السعوديه جده
العمر: 37
المشاركات: 247
المزحاني غير متواجد حالياً
افتراضي رد: { ... وش اســـــم الطبخهـ ... }

تقبلي مروري
اخوك المزحاني



إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

All times are GMT +3. The time now is 09:45 PM.


Powered by: vBulletin
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
ألآراء الواردة في المنتدى لا تعبر إلا عن رأي كاتبها ولا تعبر بالضرورة عن رأي المنتدى
جميع الحقوق محفوظه لشبكة منتديات يمـــن المحبــــة

a.d - i.s.s.w

الصفحة الرئيسية | القـرآن الكريم | حملة الدفاع عن أمنا عائشة | الصوتيات الإسلامية | الصوتيات اليمنية | المسلسلات اليمنية | الطب البديل | برامج الكومبيوتر والانترنت | دروس الفوتوشوب والفلاش | يمن المحبة